4 recetas veganas para los postres de tu evento

Tus invitados no solo tienen distintos gustos, también diferentes dietas; algunas tan estrictas como el veganismo, por ello es bueno tener una excelente opción en los postres para todos, además es seguro que más de uno, sea o no sea vegano, le encantarán.

Galletas de avena y zanahorias

Ingredientes:

• 2 ½ Tazas de avena en polvo instantánea

• ¼ Taza de harina de trigo

• 1 1/2 Taza de zanahoria rallada

• 1 Taza de azúcar morena

• ½ Taza de pasas

• ½ Taza de nueces y/o almendras picadas

• ¾ Taza de aceite vegetal

• 1 Cucharaditas de esencia de vainilla

• ½ Cucharaditas de sal

Preparación:

1. Colocamos la zanahoria rallada en un tazón.

2. 2.Vertemos agua casi hasta llenar.

3. Agregamos el azúcar y el aceite.

4. Batimos hasta tener los ingredientes bien mezclados.

5. Dejamos reposar por 5 min.

6. Colocamos la mezcla en un recipiente más grande para poder mezclar los demás ingredientes.

7. Batimos hasta tener los ingredientes bien mezclados.

8. Dejamos reposar por 10 min.

9. Vertemos la mezcla en cucharadas en un molde aceitado.

10. Horneamos a 180° C, de 25 a 30 min. hasta dorar.

Brownies

Ingredientes:

• 250 g. de harina

• 375 g. de azúcar

• 125 g. de cacao en polvo

• 250 ml. de leche de soja

• 30 g. de nueces

• 2 cucharadas de sirope de agave o sirope de arce

• 1 cucharaditas de levadura

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 1 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

1. Ponemos a precalentar el horno a 180° C

2. En un recipiente hondo echamos la harina, el cacao en polvo, la levadura y el azúcar.

3. Revolvemos hasta tener los ingredientes bien mezclados.

4. Añadimos el edulcorante de nuestra elección y la vainilla.

5. Revolvemos hasta tener todos los ingredientes mezclados.

6. Vertemos la leche de soja y batimos hasta obtener una mezcla uniforme.

7. Agregamos las nueces picadas en trozos pequeños.

8. Y volvemos a batir hasta tener todos los ingredientes bien mezclados.

9. Vertemos la mezcla en cucharadas en un molde aceitado. Procuramos que quede bien esparcida.

10. Horneamos a 180° C por 20 min., con calor por la parte de abajo.

Cupcakes de soja y arándanos

Ingredientes:

• 80 g. de harina

• 1 cucharada de maicena

• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de jugo de limón

• 45 ml. de aceite neutro

• 80 g. de azúcar regular

• 120 ml de leche de soja

• 3 cucharadas de arándanos

Para decorar:

• 4 yogures de soja con arándanos

• Arándanos

Preparación:

1. Agregamos el jugo de limón a la leche de soja.

2. Dejamos reposar de 5 a 10 min.

3. Ponemos a precalentar el horno a 160° C.

4. Preparamos el molde con los pirotines.

5. Tamizamos la harina con el polvo para hornear y la maicena, y reservar.

6. Batimos el aceite con el azúcar y la leche de soja hasta tener todos los ingredientes bien mezclados.

7. Añadimos la harina y batimos hasta tener una mezcla uniforme.

8. Agregamos los arándanos con ayuda de una espátula.

9. Vertemos la mezcla en los pirotines.

10. Horneamos de 22 a 25 min. en el horno previamente preparado.

11. Decoramos con el yogur de arándanos y los arándanos.

Cupcakes de chocolate con moras

Ingredientes

• 120 g. de harina

• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear

• 80 ml. de puré de manzana sin azúcar

• 150 g. de azúcar regular

• 40 ml. de aceite neutro

• 120 ml. de leche de coco

• 3 cucharadas rasas de cacao puro sin azúcar

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar

• 1 porción de crema de manteca básica de vainilla, preparada utilizando 250 g. de margarina, y 2 cucharadas de leche de coco.

• Moras

Preparación

1. Ponemos a precalentar el horno a 160° C.

2. Preparamos el molde con los pirotines.

3. Tamizamos la harina con el polvo para hornear y el cacao, y reservar.

4. Batimos el aceite con el azúcar y el puré de manzana.

5. Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta obtener una mezcla uniforme.

6. Vertemos la leche de coco y el resto de la harina.

7. Repartimos la mezcla en los pirotines.

8. Horneamos de 22 a 25 min. en el horno previamente preparado.

9. Decoramos usando las moras y la crema anteriormente mencionada.

Esperamos te haya gustado el contenido. Si deseas saber sobre Menús de comida vegetariana para tus invitados haz Clic Aquí.

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